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Zucker

Eine Gute-Nacht-Geschichte, Sweetie.
Zuckerrohr, das ursprünglich aus dem Südpazifik stammt, wurde erstmals vor ungefähr zweitausend Jahren in Indien landwirtschaftlich genutzt. Es exisitiert noch immer in den Mythen und Legenden dieser Gebiete. Die Polynesische "Eva" war ein Frau, die einem Zuckerrohr entsprang, während in Indien, Ishvaku, der Sohn von Manu (dem Vater der Menscheit), als Kind in einem Zuckerrohrfeld gefunden wurde. Der Sproß der hundertesten Generation dieser Zuckerrohr-Dynasie war Gautama, der Buddha. Zucker wurde als kristalline Form der Energie gesehen, eine destillate Form der Sonnenenergie. Im heidnischen Europa war das Äquivalent des Zuckerrohrs der Honig, der ein Symbol für Reinheit darstellte, und im alten Christentum äußerte sich dieses Symbol der Reinheit, aufgrund der Rarität, im Ritus der Taufe. Zucker war teuer genug um in diversen Kulturen verschiederner Zeiten als Zahlungsmittel zu fungieren. In Europa wurde Zucker erst ungefähr um 600 eingeführt, über den Mittelmeerraum, und erreichte England im 11. Jahrhundert, natürlich als Luxusartikel für die herrschende Klasse. Elisabeth die I. (1558-1605) war für ihre schwarzen Zähne bekannt, verfault vom exzessiven Zuckerkonsum. Das war aber, wie manche Ernährungshistoriker meinen, nicht das einzige Resultat. Zucker gab den Europäern (vorest denen die ihn zu sich nehmen konnten) einen Energiestoß, der heute nur mehr mit dem Konsum von Kokain und dessen Potential verglichen werden kann, und ist - dieser Theorie zufolge - neben anderen Motiven mitverantwortlich für den kolonialen Expansionismus. Vorerst wurde in der "Neuen Welt" (siehe Columbus, 1493) Zuckerrohr gepflanzt. Die erste registrierte Sklavenlieferung (nach Lagos, Portugal, 1444) war für Zuckerbebau in den Atlantischen Inseln vor Portugal gedacht. Um für die wachsenden Plantagen in den Überseekolonien genügend "Personal" zur Verfügung zu stellen wurde der Slavenhandel extrem forciert, da durch die Pest und andere eingeführte Krankheiten durch die indigene Bevölkerung das "Menschenmaterial" nicht gesichert war. Große Teile der Karibischen Inseln wurden zu Plantageninseln umfunktioniert um die ständig steigende Nachfrage aus Europa zu sättigen. Weitere afrikanische Länder wurde annektiert und der Sklavenhandel boomte. Zucker war also mitverantworlich für die Bildung gigantischen bükroratischer, merkantier und vor-industriellen Wohlstandes, deshalb auch einer der Hauptfaktoren für die Entwicklung kapitalistischer Strukturen. Eigentlich kein Wunder, daß "Zucker" und ähnliche Wörter so populär für die Bildung von Kosenamen zur Unterstreichung der Schönheit und Ausstrahlung sind. Ein Schnelldurchgang durch die Liedertexte der Popkultur ertränken den Leser in "süßen", "sweet", "sugar", etc. Plänkeleien. (Verkauft wird nie ein Produkt, sondern immer ein Gefühl, als Symbol.) Raffinierter, weißer Zucker war das Symbol der europäischen Eroberungen und der jahrhundertelangen Unterdrückung und vorherrschenden Abhängigkeit. Heuzutage beschäftigt die Zuckerindustrie legal eine Million Menschen und hat einen Umschlag von 100 Millionen Tonnen jährlich. Die "ehemaligen" tropischen Kolonien sind von multinationalen Konzernen der Zuckerbranche beherrscht. Coca-Cola ist der größte Abnehmer auf dem Weltmarkt. Zucker dominiert den westlichen Nahrungsplan als Hauptsubstanz der Energieaufnahme und (neben Salz, das allerdings nur in der Speisezubereitung verwendet wird und durch Geschmacksverstärker ersetzt wurde) zur Verschleierung der Geschmacklosigkeit der Nahrungsmittel und Softdrinks beiträgt. Seit ein "Gesundheitsbewußtsein" in der "Ersten Welt" auftritt, werden große Mengen an Zucker und Fett dem Trikont gegen vermindertes Entgelt zur Verfügung gestellt. Dies dient in erster Linie zur Umlenkung von Kapitalströmen und zur Bildung neuer Märkte (was auch mit Tabakprodukten geschieht). Abzuwarten (und schon vorauszusagen) ist der Kampf von Fonds und Gesundheitsbehörden gegen die PR-Summen der Genußmittelindustrie (Zucker ist kein Lebensmittel, sondern reines Genußmittel, wie die Arbeitsgruppe der Dritte Welt Läden anspricht.) enden wird. Zahnverfall, Gallensteine, Morbus Chron, Herzkreislauf-Störungen, Diabetes, Krebs als kurze Wortschatzübung. Ein oder zwei Stück?